Albóndigas Vegetarianas

1. En una cazuela pequeña, eche el agua, la pastilla de caldo, el colorante de salsa espesa de carne y el Arroz. Tápela con una tapa que cierre bien, dejándolo hervir a fuego lento durante 10 minutos, dando vueltas 3 veces durante la cocción. Cuézalo hasta que se haya absorbido todo el líquido.
2. Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Fría las verduras junto con el ajo durante 10 minutos hasta que se hayan ablandado.
3. Mezcle la salsa de soja y la mezcla Bread Mix con las verduras y cocínelo de 1 a 2 minutos más, removiéndolo bien.
4. Una vez que el Arroz se haya cocido, sáquelo del fuego, con una cuchara de madera añada la mezcla de verduras al arroz hasta que esté todo bien combinado.
5. Coloque la mezcla en un robot de cocina o en una batidora. Debe batir durante aproximadamente 1 minuto hasta que consiga una textura homogénea un poco gruesa.
6. Divida la mezcla en 12 albóndigas de igual tamaño, colóquelas en una bandeja para hornear engrasada, muévalas rodándolas para que se cubran con un poco de aceite. Déjelas reposar por 10 minutos.
7. Mientras tanto, precaliente el horno a 200°C/ 180°C horno de convección / termostato 6.
8. Hornéelas durante 15 minutos hasta que estén cocinadas del todo. Déjelas enfriar unos minutos antes de servir.

Consejos Para La Receta

Cuando moldee las albóndigas, se hace mejor con las manos húmedas, para evitar que se queden demasiado pegajosas. Una vez cocinadas, guárdelas en la nevera en un recipiente hermético. Deben consumirse en 3 días.

Si las congela, guárdelas en un recipiente hermético en el paso 5, se pueden congelar hasta 2 meses. Cocínelas estando congeladas, siguiendo las instrucciones a partir del paso 6, cocinándolas por 5 minutos más o hasta que estén bien calientes.